6月24日 今日は日曜日

夕方　いつもの塩釜港　西防波堤へ・・・

家族連れなど　いっぱい来ています。

ハゼとか釣っていました。

夕日がきれいになってきたころ

作業船の隙間で出てきてくれました。

もう1尾

スモールサイズ



6月21日の釣果

夕方から小雨

今日は塩釜籬（まがき）漁港

いつもの向い側

メバルはどこに居るかと思ったら

ここに居ました！

この辺りだけ

遊んでくれたメバル　3尾

釣った魚を お料理します！

持ち帰った魚は，トシオさん愛用の包丁でさばきます。

魚が小さいのでムズカシイ・・・

メバルの煮付はこんな感じです。

ネットで調べると味付けの分量とかすぐ調べられます。

サッパは手毬寿しに。

①ウロコをよく取る

②頭と内臓を取り除く

③３枚におろす

④塩で締める（１時間くらい）

⑤一度酢で洗い，酢に漬ける（一晩）

⑥一晩漬けたら酢を捨て，甘酢（酢・みりん・水・砂糖）に漬ける

⑦半日以上で出来上がり。

夕飯前に，ラップに酢漬けのサッパ（今回は半分に切った）を置き

ゴルフボールくらいの酢飯をのせてラップを絞るようにクルクルすると

出来上がり！

今回はスモークサーモンの手毬寿しも作って

いろどりもよくなりました。

6月19日 七ヶ浜の釣果

こんにちは！

もうすぐ夏至です。

今日は七ヶ浜・東宮漁港です。

メバリングが楽しいかもしれません。

大きな目が何ともかわいらしい！

・・・とか言いながら夕飯のおかずにいただきます。

出来上がった煮付と手毬寿司は次回ご紹介します。

サッパは捨てるな

今時期サッパが釣れます。

エサはいりません。

万能竿にサビキで釣れます。

塩釜港

サッパ10尾　イワシ1尾

サッパはウロコをよく取って

一度塩で締めます。

その後，酢でよく洗い一晩酢に漬けます。

今度は寿司酢に漬けてまた一晩

するとこんな感じで美味しくいただけます。